Tolle Reportage über unseren Hof im Olive

Karin Hänzi hat eine tolle Reportage über unseren Hof im Olive geschrieben. Hier kannst du den ganzen Artikel lesen.

Mehr geben als nehmen: Veganer Gemüseanbau auf dem Kollektiv-Hof Waldheim

Regenerativer Gemüsebau ohne Nutztiere und Stickstoffdünger – Das ist die Philosophie von Judita Hättenschwiler und Dani Knobel auf ihrem 7,5 Hektaren grossen Hof in St. Pelagiberg (TG).

Seit 2018 beweisen die beiden, dass nachhaltiger Gemüseanbau auch vollständig vegan funktioniert. Statt Nutztiere zu halten, nutzen sie ein innovatives System: Heu von den Wiesen dient als Mulch, Rüstabfälle werden zu Kompost verarbeitet und zurück auf die Felder gebracht. Die Schneckenregulation übernehmen Enten, die Mäuse Katzen.

Das Geheimnis ihrer nährstoffreichen Ernte liegt in der Johnson-Su-Kompostierung – einer speziellen Methode, die das Bodenmikrobiom stärkt und pilzdominierte Erde aufbaut. Der Boden wird dabei äusserst schonend behandelt: Das Team dringt nie tiefer als sieben Zentimeter ein, und zwischen den Beeten wachsen Begrünungen.

90 Prozent ihrer Ernte verkaufen Hättenschwiler und Knobel über ihr solidarisches Gemüse-Abo (Solawi). Derzeit beliefern sie 30 Haushalte mit den «Igel-Chörben» – und haben grosse Pläne: ein neuer mobiler Tunnel, ein Naturspielplatz für die Gemeinde und ein echtes Kollektiv-Leben.

Aufruf zur Unterstützung unseres Natur-Spielplatzes in St. Pelagiberg!

Wir, der Kollektiv-Hof Waldheim in St. Pelagiberg, möchten einen einzigartigen Natur-Spielplatz schaffen. Ein Ort, der nicht nur Kindern Freude bringt, sondern auch Familien und Wandernden einen Platz zur Begegnung und Erholung bietet.

Warum brauchen wir Ihre Hilfe?

In unserer Region gibt es keinen öffentlichen Spielplatz oder Treffpunkt für Familien. Unser Natur-Spielplatz soll diesen Mangel beheben und gleichzeitig die Biodiversität fördern. Geplant sind:

  • Spielmöglichkeiten wie Schaukel, Sandkasten und eine Kugelbahn
  • Natürliche Materialien für einen nachhaltigen Bau
  • Biodiversitätselemente wie Insektenhotels
  • Informative Tafeln zur heimischen Flora und Fauna

Ihre Unterstützung zählt!

Wir suchen Gönner und Gönnerinnen, die uns finanziell oder mit Materialien unterstützen. Als Dankeschön wird Ihr Name auf einer Ehrentafel am Spielplatz verewigt. Ab einer Spende von 1’000 CHF wird Ihr Firmenlogo zusätzlich gedruckt.

Gemeinsam können wir einen wertvollen Ort schaffen! Bei Fragen oder Interesse an einer Unterstützung melden Sie sich gerne bei uns.

Hier könnt ihr unser Konzept für den Spielplatz herunterladen

Bei Fragen stehen wir euch gerne zur Verfügung!

Stellenausschreibung Bio-Gemüsefachkraft (Stelle ist Besetzt)

Die Stelle konnte besetzt werden!

Der Kollektiv-Hof Waldheim sucht ab März 2026 eine gelernte Gemüsebaufachkraft 60% (Jahresarbeitszeit) zur Mitarbeit in einem kleinen Familienbetrieb in St. Pelagiberg TG.
Wir bewirtschaften ca. 0.4 ha Freilandgemüse und ca. 2 Aren Tunnelfläche. Wir vermarkten unsere Gemüse hauptsächlich über unsere Solawi Igel-Chorb, unser Hoflädeli und einen geplanten Marktstand.

Deine Aufgaben sind:

  • Mitarbeit und Mitsprache bei allen Arbeiten im Anbau
  • Tagesverantwortung und Teilbereichsleitung Freiland

Idealerweise bringst du mit:

  • EFZ Gemüsegärnter*in oder vergleichbare Ausbildung
  • Motivation in einem regenerativen Anbausystem zu arbeiten und zu denken
  • Freude an anderen Betriebszweigen(Acker-/Kräuter-/Obstbau und Grünland)
  • Freude an der Arbeit im Team und alleine
  • Selbständige Arbeitsweise
  • Verantwortungsbewusstsein

Wir bieten:

  • eigene Setzlingsanzucht
  • viel Erfahrung in einem regenerativen Anbausystem (Mulchgemüsebau, Zwischenfrüchte, Bodenbearbeitung etc.)
  • Jahresarbeitszeit
  • Ein kleines und familiäres Team
  • Entwicklungsmöglichkeiten

Wir freuen uns über deine Kontaktaufnahme per Mail:
waldheim@kollektivhof.ch oder auf 076 500 51 55
Judy und Dani

Jetzt frischen Süssmost vom Waldheim bestellen!

Wir haben wieder frischen Süssmost! Auf dem Kollektiv-Hof Waldheim produzieren wir unser Mostobst ausschliesslich  aus Hochstammbäumen, wir fördern die Biodiversiät und wir sind 100% Pestizidfrei auch ohne Bio-Spirtzmittel!

Bestelle jetzt unseren Süssmost!

Süssmost (Bag in Box) 5 Liter  Stk 14.- Chf
Süssmost (Bag in Box) 10 Liter Stk 23.- Chf

Bei grössere Mengen gibts Rabatt…

Nehmt mit uns Kontakt auf!

 

 

Igel-Chorb Events 2025

Wir laden alle Herzlich ein bei unseren Events teilzunehmen, für alle Igel-Chorb Mitglieder*innen und alle anderen Interesierten Menschen:

Mittwoch 1. Oktober 2025
gemeinsamer Erntetag
Wir ernten eure Rüebli für den Igel-Chorb
ab 9 Uhr inkl. Zmittag – komm wanns passt…
Findet nur bei schönem Wetter statt!
Ohne Anmeldung!

Samstag 4. Oktober 2025
gemeinsamer Erntetag
Wir ernten eure Rüebli für den Igel-Chorb
ab 14 Uhr, findet nur bei schönem Wetter statt!
Anmeldung Bitte bis zum 2. Oktober

Samstag 25. Oktober 2025
gemeinsames Sauerkrauten
Lernen wie eigenes Sauerkraut hergestellt wird
ab 10 Uhr inkl. Zmittag. Findet bei jedem
Wetter statt.
Anmeldung Bitte bis zum 16. Oktober.

Wollt ihr auch teil der Solawi-Igel-Chorb werden? Meldet euch jetzt an und bekommt jede Woche frisches Gemüse direkt ab Hof!

Jetzt anmelden!

Unser Hofladen hat eröffnet!

Wir freuen uns sehr, euch mitteilen zu können, dass unser Hofladen nun eröffnet ist! Besucht uns und entdeckt die frische Vielfalt an regionalen Produkten, die mit viel Liebe und Sorgfalt auf unserem Hof angebaut werden.

Öffnungszeiten:

  • Täglich von 9 Uhr bis 20 Uhr
  • Selbstbedienung

Unser Angebot:

  • Frisches saisonales Gemüse
  • Süssmost
  • Hochwertiger fairer Kaffee
  • feine Glace
  • Aromatische Tees und Kräuterprodukte
  • Natürliche Salben
  • Ackerbauprodukte
  • Trockenes Brennholz
  • Getrocknetes und frisches Obst (je nach Saison)

Kommt vorbei und lasst euch von der Qualität und Frische unserer Produkte begeistern! Wir freuen uns auf euren Besuch!

Mehr Infos…

Der Süssmost vom Waldheim hat ein neues Gewand

Der Süssmost vom Kollektiv-Hof Waldheim hat eine neue Verpackung. Der Inhalt ist immernoch genauso lecker, von Hochstammbäumen sowie 100% Pestizidfrei auch ohne Bio-Spirtzmittel!

Wir haben die Kartons selber bedruckt und sind sehr zufrieden mit dem Resultat.

Bestelle jetzt unseren Süssmost!

Süssmost (Bag in Box) 5 Liter  Stk 14.- Chf
Süssmost (Bag in Box) 10 Liter Stk 23.- Chf

Bei grössere Mengen gibts Rabatt…

Nehmt mit uns Kontakt auf!

 

 

Praktikumsplätze 60% bei uns auf dem Hof für’s 2025

Der Kollektiv-Hof Waldheim sucht für die Saison 2025 von März bis Ende Dezember sowie von April bis Ende Oktober tatkräftige Unterstützung.

Du hast Lust, in einem kleinen Familienbetrieb die Welt des regenerativen Gemüsebaus und der Landwirtschaft zu entdecken. Du bist motiviert vieles zu Lernen, hast Freude an körperlicher Arbeit bei Wind und Wetter in der Natur?

Im Waldheim produzieren wir hauptsächlich Gemüse für unsere Solawi Igel-Chorb. Wir betreiben Mulchgemüsebau, machen praktisch alle Setzlinge selber und arbeiten viel von Hand, jedoch auch mit dem Traktor.

Die Haupt-Tätigkeiten deines Praktikums sind:

  • Gemüsebau (Setzlingsanzucht, Mulchen, Ernten, Pflegen, Pflanzen, Jäten, Ausliefern etc…)
  • Heilkräuter (Ernten, Verarbeiten, Pflegen, Pflanzen, Jäten etc…)
  • Hochstammobst (Ernten, Verarbeiten)
  • Grünland (Heuen)
  • alles was sonst noch auf dem Hof anfällt

Wir freuen uns über deine Kontaktaufnahme per Mail:

waldheim@kollektivhof.ch oder auf 076 500 51 55

Judy und Dani

 

=> Die Stellen sind zwischenzeitlich besetzt!

Bioforum Fokus Anlass – Viehloser Gemüse- und Ackerbau – wie geht das?

Die Frage stellt sich manchen: Wie geht denn viehloser Gemüse- und Ackerbau? Woher kommen der nötige Stickstoff, Phosphor und die Mineralien? Läuft man da nicht zwangs- läufig in grössere Probleme rein? Können Komposte, Mulche und Gründüngungen ein allfälliges Nährstoffdefizit wieder ausgleichen? Oder anders: Wie können wir mit den Bodenmikroben den Boden so ernähren, dass er für die Pflanzen gut unterwegs ist?

Für den Bioforum Fokustag gehen wir diesen Fragen mit einem Praktiker und einem Wissenschaftler nach. Der Anlass findet am 11. September in St. Pelagiberg (TG) auf dem Kollektiv-Hof Waldheim statt. Hier werden von verschiedenen Menschen auf dem vielfältigen Hof regenerativ Gemüse, Kräuter und Obst angebaut. Das Ganze geschieht bewusst ohne Nutztiere.

Detailprogramm … ist noch in Abklärung, deshalb provisorische Angaben.

10 Uhr: Der Bioforum Fokus-Tag beginnt in St. Pelagiberg (TG) auf dem Kollektiv-Hof Waldheim.

10.30 Uhr Wir erhalten von Dani Knobel eine Einführung zum Thema. Wie wird mit den Themen Nährstoff-Flüsse auf dem Kollektivhof umgegangen. Was sind gangbare Wege?

13 Uhr: Mittagessen
14.30 Uhr: Referat Johannes Eisenbach. Wie funktioniert sein Kompostverfahren und seine biozyklisch-Vegane Humuserde? Wie kann ein Betrieb viehlos zum laufen gebracht werden?

16.30 Uhr Voraussichtliches Tagungsende.

Anmeldung beim Bioforum direkt: www.bioforumschweiz.ch

Igel-Chorb-Events 2024

Auch dieses Jahr findet bei unserer Solawi Igel-Chorb verschiedene Anlässe statt. Wir freuen uns unsere Abonnent*innen, Interessierte Menschen, Freunde und Bekannte Willkommen zu heissen.

Praktikumsplatz 60% bei uns

Wir suchen für die Saison 2024 von April bis Ende Oktober eine tatkräftige Unterstützung.

Du hast Lust in einem kleinen Familienbetrieb die Welt des regenerativen Gemüsebaus und der Landwirtschaft zu entdecken. Du bist motiviert vieles zu lernen, hast Freude an körperlicher Arbeit bei Wind und Wetter in der Natur?
Im Waldheim produzieren wir hauptsächlich Gemüse für unsere Solawi Igel-Chorb. Wir betreiben Mulchgemüsebau, machen praktisch alle Setzlinge selber und arbeiten viel von Hand, jedoch auch mit dem Traktor.

  • Die Haupt-Tätigkeiten deines Praktikums sind:
  • Gemüsebau (Setzlingsanzucht, Mulchen, Ernten,
    Pflegen, Pflanzen, Jäten, Ausliefern etc…)
  • Heilkräuter (Ernten, Verarbeiten, Pflegen, Pflanzen, Jäten etc…)
  • Hochstammobst (Ernten, Verarbeiten)
  • Grünland (Heuen)
  • und alles was sonst noch auf dem Hof anfällt

Wir freuen uns über deine Kontaktaufnahme per Mail:
waldheim@kollektivhof.ch oder auf 076 500 51 55

Judy und Dani

WWF-Einsatz auf dem Kollektiv-Hof

Am Samstag 16. März durften wir gut 20 freiwillige Helfende bei uns im Waldheim empfangen. Wir haben zusammen 15 Hochstammbäume gepflanzt, unseren Haselzaun erneuert, Nistkästen gereinigt, den Krautsaum gepflegt und viele neue Biodiversitätselemente erschaffen, etc…

Herzlichen Dank für die grosse Unterstützung! Der Einsatz hat Spass gemacht und wir durften viele neue Menschen kennenlernen. Zusätzlich hatten wir noch die Chance einen kurzen Input über die regenerative Landwirtschaft zu halten, was auf ein sehr grosses Interesse gestossen ist.

Wir suchen neue Betriebsmitglieder*innen

Ein kleiner und vielfältiger Öko-Hof (5.5 ha Land und 7 ha Wald) in der Ostschweiz sucht neue Kollektiv-Mitglieder*innen. Von Acht Kollektiv-
Menschen leben und arbeiten zurzeit noch zwei Erwachsene, zwei Kinder (2 und 7 Jahre), zwei Katzen und drei Enten im Waldheim. Hier teilen wir uns nicht nur Haus, Sorgearbeit, Arbeitstage und Alltagsleben, sondern auch das Einkommen und Vermögen, leben also in einer gemeinsamen Ökonomie (ist aber kein muss). Dazu leben und arbeiten bei uns Lernende und/oder Praktikant*innen.
Wir bauen Gemüse, Obst und Heilkräuter an, betreiben Ackerbau, sind ein Experimentierort für regenerative vegane Landwirtschaft und Bio-
Suisse zertifiziert. Zusätzlich bewirtschaften wir den Wald, die Wiesen und halten bewusst keine Nutztiere. Das Gemüse wird hauptsächlich über unsere Solawi «Igel-Chorb» vertrieben. Zudem beliefern wir
wenige Hof- und Bio-Läden.
Ein weiteres Standbein des Hofes ist die eigene Waldspielgruppe
«Wildwuchs», welche Kinder ab 2.5 Jahren inkl. Mittagessen betreut.
Seit dem Kauf vor fünf Jahren renovieren wir den Hof mehrheitlich selbst, was uns auch noch länger beschäftigen wird.

Wir suchen Familie(n) oder kinderliebende Menschen (m/w/d*) welche landwirtschaftlich, handwerklich interessiert sind und Erfahrung oder eine Ausbildung in diesen Bereichen haben. Menschen welche sich eine langfristige Perspektive im Arbeits- und oder Wohnkollektiv vorstellen können, am liebsten mit Kindern. Wohnraum ist je nach Bedarf schon vorhanden und/oder kann erweitert werden.
Wir ernähren uns vegan und ein emanzipatorisches, «linkes» Grundverständnis ist uns wichtig. Gemütliches Beisammensein schätzen wir ebenso wie, Spielabende, Lesen, «Rambazamba» mit unseren Kidz, sowie unsere persönlichen Rückzugsorte – unsere Kinder nehmen viel Raum ein.
Unsere Lebensform gründet nicht auf einem Manifest und hat keinen spirituellen oder verschwörungstheoretischen Hintergrund!
Bist du an unseren Projekten interessiert und möchstest evtl. neue Arbeitsbereiche wie Pilzzucht, einen Lebenshof, eine Einmachküche etc. verwirklichen? Du bist unkompliziert, eine direkte, offene Kommunikation ist dir wichtig, kannst dir vorstellen Entscheidungen an regelmässigen Sitzungen im Konsens zu fällen und hast Freude an einem Alltag mit Kindern auf dem Land.

Hast du Lust mehr über uns zu erfahren?
Melde dich unter: waldheim@kollektivhof.ch

Wie sieht eigentlich ein Igel-Chorb aus?

Falls ihr interessiert seid, wie die Gemüsekörbe unserer Solawi Igel-Chorb aussehen, könnt ihr unsere Galerie anschauen. Wir versuchen jeden Korb zu fotografieren, um einen Eindruck von der Menge  und Vielfalt im Verlauf einer Saison abzubilden.

Besuche die Galerie

Der 5te regenerativ-Höck findet bei uns am Sonntag 2. Juli 23 statt

Wir freuen uns, das der 5te regenerativ-Höck bei uns im Waldheim stattfindet.

Flurgang 14 Uhr auf dem Kollektiv-Hof Waldheim zum Thema kleinflächiger, regenerativer Gemüsebau.
Nach einer kurzen Vorstellungs-Runde soll eine kurze Hofführung einen groben Überblick über das Anbau-System bieten. Danach wollen wir vor allem auf folgende Themenschwerpunkte eingehen:

  •  Unterschiedliche Mulch-Materialien – Was hat sich bei uns bewährt, was nicht, was sind die Vor- und Nachteile der unterschiedlichen Materialien
  • No-till im Gemüsebau – Wir haben dieses Jahr erste Gehversuche gestartet, um komplett auf Bodenbearbeitung vor der Pflanzung zu verzichten. Wir möchten gerne unsere Erfahrungen teilen und freuen uns über einen angeregten Austausch.

Mehr zu regenerativ Ostschweiz.

Keine Gentechnik durch die Hintertür

Wir untersützen die Kampagne «Keine Gentechnik durch die Hintertür». Wir wollen keine gentechnisch Verändertes Saatgut auf unseren Äcker und nirgendwo. Unser Statement zu den Fragen des Komites:

Heute werden genomeditierte Pflanzen oft als Heilmittel im Kampf gegen die Folgen des Klimawandels propagiert. Könnten Sie sich vorstellen, genomedierte Pflanzen auf Ihrem Hof anzubauen?

Nein, wir wollen kein gentechnisch verändertes Saatgut verwenden, wir verwenden auch keine Hybriden. Forschungsergebnisse haben gezeigt, dass gentechnisch veränderte Pflanzen zum Teil verlernt haben mit dem Mikrobiom im Boden zu kommunizieren. Sprich die Pflanzen sind kaum mehr fähig mit den Bodenlebewesen Nährstoffe auszutauschen, dies macht die Pflanzen abhängig von Nährstoffen welche durch Dünger hinzugefügt werden. Auch wurde gezeigt, dass viele gentechnisch veränderten Pflanzen sich kaum aktiv Hilfe von Nützlingen holen können. Natürliche Pflanzen haben die Fähigkeit Stoffe auszusenden um Nützlinge anzulocken, welche die Schadinsekten fressen.
Dies macht uns als Gärtner*innen abhängig von Düngemitteln und Pflanzenschutzmitteln. Wir finden es wichtig unabhängig zu sein und aktiv durch ein regeneratives Anbausystem mit der Natur zusammen zu arbeiten.

Wie begegnen Sie dem veränderten Klima in Ihrer landwirtschaftlichen Praxis? Was hilft Ihnen dabei?

Wir entwickeln ein regeneratives Anbausystem, welches klimaresilienter ist. Durch Humusaufbau kann der Boden mehr Wasser aufnehmen und abgeben. Der Mulchgemüsebau lässt den Boden viel weniger abtrocknen und wir können oft aufs Bewässern verzichten. Mit einer möglichst flachen Bodenbearbeitung stören wir das Bodenleben weniger und verlieren dadurch weniger Wasser. Diverse Zwischenfrucht-Mischungen erschliessen Nährstoffe und Wasser, ernähren ein vielfältiges Bodenleben und machen den Boden vital, was uns bei allen Klimabedingungen hilft.

Welche Eigenschaften sollten bei der Züchtung neuer Pflanzensorten vor allem berücksichtigt werden, damit sie einen Mehrwert für Ihre Produktion darstellen könnten?

Was bei der Züchtung in den letzten Jahrzehnten verloren ging, ist das Augenmerk auf ein grosses starkes Wurzelwerk, damit sich die Pflanzen optimal ernähren kann. Auch die Fähigkeit, dass Pflanzen mit den Bodenlebewesen Symbiosen eingehen können, wurde kaum beachtet.
Dadurch würde viel vitalere Pflanzen entstehen welche unabhängig von Pflanzenschutzmitteln und Dünger gut wachsen und in einen geschlossen Hofkreislauf passen.
Gesunder Boden – Gesundes Gemüse – Gesunde Menschen

Kollektiv-Hof Waldheim

Praktikant*in 60% Gemüse- und Hochstammobstbau

regenerativer Gemüsebau im TunnelDer Kollektiv-Hof Waldheim sucht spontan noch für diese Saison 2022 von August bis Ende Oktober
eine tatkräftige Unterstützung.

Wir sind ein kleiner vielfältiger regenerativer Bio-Betrieb mehr Infos unter: www.kollektivhof.ch

  • Tätigkeiten des Praktikums sind:
  • Gemüsebau (ernten, Pflegen, Pflanzen, Jäten etc…)
  • Heilkräuter (ernten, verarbeiten, Pflegen, Pflanzen, Jäten etc…)
  • Hochstammobst (ernten, verarbeiten)
  • und vieles mehr (was sonst noch auf dem Hof anfällt)

Wir freuen uns über deine Kontaktaufnahme per Mail: waldheim@kollektivhof.ch

=> Stelle ist besetzt <=

4. Ostschweizer regenerativ Höck bei uns

Für Interessierte Landwirt*innen, Gemüsegärtner*innen:

Samstag 20. August 18:30 Flurgang zum Thema kleinflächiger regenerativer Gemüsebau

Themenschwerpunkte:
· reduzierte Bodenbearbeitung (mit Bonitur)
· Mulch und Untersaaten im Gemüsebau
· Pflanzenernährung ohne Handelsdünger und ohne tierische
Hofdünger
· Zwischenfrüchte
· Vollerwerb auf 5.5 ha LN

Nach einer kurzen Vorstellungs-Runde, soll der Flurgang die verschiedenen Themen praktisch und theoretisch behandeln. Viel Raum für Fragen und Diskussion ist vorhanden. Nach dem Flurgang freuen wir uns auf gemütliches Zusammensein

Beim Kollektiv-Hof Waldheim (mehr Infos zum Hof:
www.kollektivhof.ch), Waldheim 1, 9225 St. Pelagiberg
=> keine Anmeldung nötig!